能登島の料理旅館はまづる

毎日暑いですね。
この暑さにも負けず父はほぼ毎日鯵を釣りに行っています。一回行くと60〜300数になみはありますが、大量に釣れるようで、その釣った鯵を南蛮漬けや、干物、刺身など、色々と料理しています。安心して下さい。お客様の料理があじだらけという事はありませんので（；゜０゜）

能登島水族館にジンベエザメがきたと言うので見に行きました。凄い迫力です！この為につくった水槽の大きさに驚きました！

ナメラバチメが大きいです。こいつの刺身はめっちゃ美味しいです。今からさばきます。

今日は商工会青年部のみんなは、本日神戸へ視察研修旅行です。今頃、神戸牛たべてんのかなぁ〜。いいなぁ（；＿；）

八月最後の土曜日と言うことで、水族館は満員御礼状態です。うちの旅館も満室です。

本日の板前ブログは、酔っ払いのグチどなります。（；＿；）予め了解おねがいします。商工会、ＪＣ。組織はいろいろありますが、何なんでしょう？商工会は、お金を借りる為の便利屋、ＪＣは独立した商売人の集まり的な考え方（；＿；）。まぁ今日は酔ってます。飲み会の場でたまたまそう言う感じの会話があっただけです。商売してたら、負けたくないってな気持ちはみんながあると思ってたんですけど、そう言うのは、めんどくさいって思われるようです。なんだか悲しい時代に突入したのかな（；＿；）は〜。
ま、 他の人の意見は意見として、私は料理＆旅館の仕事をがんばります。ふ〜。飲み過ぎたかもです。

御客様から、貴重な豚肉の部位を頂きました。とんとらににた食感の肉なので、生姜、ニンニク、トマト
、タマネギを、炒めて、日本酒、白ワイン、塩コショウで、煮込んで料理しました。写真はありませんが、とっても美味しくできさた？ありがとうございました！。

能登島に住んだイルカさんに赤ちゃんが産まれました。(T_T)
ですが、赤ちゃんイルカは死んでしまいました。母親イルカは、死んだ赤ちゃんイルカを起こそうと、身体をつついたり、下から突き上げたりしています。(T_T)野生のイルカを見に行くと、じゃれたり、近寄ってくれたり、楽しい思い出も貰えますが、時には、命の尊さをおしえてくれるようです。

本日は、お祝いプランのお客様がいます。いつもは塩釜焼きにしたりしますが、今日は特別に黄金ウニ焼きにして見ました。喜んでもらえるかなぁ（＾∇＾）

写真のせ忘れ(^◇^;)