はまづる板前さんのブログ

八月最後の土曜日と言うことで、水族館は満員御礼状態です。うちの旅館も満室です。

本日の板前ブログは、酔っ払いのグチどなります。（；＿；）予め了解おねがいします。商工会、ＪＣ。組織はいろいろありますが、何なんでしょう？商工会は、お金を借りる為の便利屋、ＪＣは独立した商売人の集まり的な考え方（；＿；）。まぁ今日は酔ってます。飲み会の場でたまたまそう言う感じの会話があっただけです。商売してたら、負けたくないってな気持ちはみんながあると思ってたんですけど、そう言うのは、めんどくさいって思われるようです。なんだか悲しい時代に突入したのかな（；＿；）は〜。
ま、 他の人の意見は意見として、私は料理＆旅館の仕事をがんばります。ふ〜。飲み過ぎたかもです。

御客様から、貴重な豚肉の部位を頂きました。とんとらににた食感の肉なので、生姜、ニンニク、トマト
、タマネギを、炒めて、日本酒、白ワイン、塩コショウで、煮込んで料理しました。写真はありませんが、とっても美味しくできさた？ありがとうございました！。