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2011年01月29日

能登牡蠣

IMG_6532.jpg中島産の牡蠣です。うちの牡蠣は中島の春日水産さんから仕入れています。牡蠣の黒いひだが、しっかりとしていて、黒光り！ツヤも最高です。生が1番美味しいですが、今日はゆず入りのおろし酢味噌をかけて、お客さんに、お出しします。
posted by 板さん at 14:35| Comment(0) | TrackBack(0) | 板前の晩御飯、、、、、晩酌のつまみかｗ

2011年01月16日

寒い寒い。

能登島は大雪です。車で走るのも困難な状況です。こりゃお客さんキャンセルになりそうです。（ ; ; ）
posted by 板さん at 16:37| Comment(0) | TrackBack(0) | 板前の晩御飯、、、、、晩酌のつまみかｗ