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はまづる板前さんのブログ
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2011年02月11日
能登島鍋
どうもです。ブロックばかりで遊んでいると思われるとまずいので、ちゃんと仕事した写真ものせます。f^_^;)、配達の仕事で、お肉の鍋と魚の鍋を食べたいという、お客様のご要望でつくりました。魚は、カワハギ、フグ、カニ、牡蠣などです。出汁は味噌仕立てにしました。お肉は、牛、豚、鳥のすき焼風にしました。
posted by 板さん at 19:07|
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