はまづる板前さんのブログ

伊勢海老が手に入らなかった(:_;)
お客様が、ガッカリしている。かわりに喜んでもらえる料理をつくらねば！！
っと言う訳で、蟹の宝楽焼とフグの焼き霜造り
カワハギのユッケ＆薄造りを急いでつくって謝りに行きました。喜んで貰えたみたいなので、少しホッとしました。
手に入らないなんて滅多にありませんのでブログを見たお客様ご安心下さいね。もし万が一そんな事があったとしても
かわりの料理はさらにグレードアップしてつくります。反省の板さんでした。